Рецепт варенья из красного крыжовника «Пятиминутка»
Автор Вероника Крамарь
Предлагаю рецепт варенья «Пятиминутка» из красного крыжовника. Варенье готовится три дня, но всего по 5 минут, получается очень вкусным, густым и ароматным. Если честно, оно даже не уступает по вкусу вишнёвому варенью.
Нам потребуется:
красный крыжовник — 1 кг 700 г;
сахар — 2 кг;
вода — 800 мл.
Ягоды крыжовника перебрать и хорошо промыть. Затем высыпать в глубокую миску или кастрюлю и залить водой. Оставить ягоды в воде на 10 часов. Затем жидкость, в которой были ягоды, процедить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Довести сироп до кипения. Как только сироп закипит, аккуратно добавить крыжовник в кастрюлю. Довести варенье до закипания и варить пять минут на медленном огне. Не забываем снимать пенку. Затем убрать кастрюлю с огня и оставить до полного остывания. На следующий день снова кастрюлю с вареньем поставить на огонь, довести до кипения, проварить 5 минут на медленном огне, снять с огня и остудить. На следующий день третий раз проварить варенье из крыжовника на медленном огне в течение 5 минут с момента закипания, а затем сразу же, горячим, разложить по чистым банкам. Я банки не стерилизовала, просто вымыла с содой. Закрыть банки стерильными крышками (крышки прокипятить в воде в течение 2-3 минут). Перевернуть банки с вареньем из красного крыжовника вверх дном и укутать в одеяло, оставить в таком положении до полного остывания. Хранить варенье в кладовке или погребе. Получилось вот такое красивое и очень вкусное варенье из красного крыжовника «Пятиминутка». Рецепт очень простой, на его основе можно готовить варенье и из других ягод. Удачных заготовок!
Приятного аппетита!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества ◕─►ВКУСНЯШКА| Кулинарные рецепты
