Традиционно родиной омлета считается Франция. Но правда в том, что готовить блюда из перемешанных яиц с добавлением различных ингредиентов, люди догадались задолго до образования Французского государства. К примеру, в Древнем Риме яйца взбивали с медом и молоком, затем в полученную массу добавляли специи и жарили ее до готовности. Это не удивительно, ведь если попытаться вникнуть в историю любого блюда, то разные варианты его приготовления можно встретить чуть ли не во времена оны. А если говорить об омлете, справедливости ради стоит заметить, что его классический, привычный для нас рецепт, действительно появился во Франции.
Чтобы приготовить настоящий французский омлет, нужно обязательно соблюсти целый ряд условий. Яйца допускается взбивать исключительно вилкой, а готовить их можно только на натуральном сливочном масле, на чугунной толстостенной сковороде. Когда омлет схватится его, сворачивают в трубочку и подают к столу.
