Вы сможете удивить гостей и порадовать своих домочадцев, если приготовите пикантный салат «Праздничный».

Очень вкусный салат из копченой ветчины и грибов замечательно смотрится на праздничном столе, сразу приковывая к себе взгляды. Получается такое блюдо нежным, сочным, с пикантным привкусом оливок. Готовить салат одно удовольствие: быстро, просто и из минимального набора продуктов. Предварительная подготовка тоже очень простая: обжарить грибы и сварить яйца.

Состав продуктов

  • 340 грамм сладкой консервированной кукурузы;
  • 280 грамм оливок без косточек;
  • 400 грамм копченой ветчины;
  • 5 свежих куриных яиц;
  • 400 грамм свежих грибов (лучше шампиньонов);
  • одна небольшая головка репчатого лука;
  • майонез и зелень – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

  • Свежие грибы (шампиньоны) промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками среднего размера.
  • На хорошо разогретую сковороду наливаем немного рафинированного подсолнечного масла, выкладываем грибы и обжариваем их на среднем огне до золотистого цвета.
  • Перед тем, как выключать огонь, грибы посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
  • Долго жарить грибы не нужно: как только сок испарился, огонь выключаем.
  • Одну головку репчатого лука нарезаем маленькими кубиками и перекладываем в миску. Его необходимо будет или замариновать, или просто обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
  • Если вы не любите свежий лук в салате, то можете обжарить его вместе с грибами: тоже будет очень вкусно.
  • Пока грибы остывают на тарелке, подготовим остальные ингредиенты.
  • Куриные яйца необходимо будет сварить в воде с добавлением соли (не более 8 минут), очистить от скорлупы. Два желтка и три белка оставить для украшения, а остальные яйца натереть на крупной терке.
  • Ветчину нарезаем кусочками средней величины и смешиваем ее с луком.
  • Консервированную кукурузу выкладываем на сито, чтобы с не полностью стекла вся жидкость.
  • Оливки нарезаем тонкими кольцами. Верхушки оливок (с дырочкой) оставляем для украшения.
  • На плоское блюдо ставим кольцо от разъемной формы (диаметром примерно 24 сантиметра), а в средину блюда ставим кольцо, сделанное из пластиковой бутылки.
  • Первым слоем выкладываем ветчину с луком, вокруг среднего кольца. Промазываем майонезом.
  • Совет. Если вы являетесь сторонниками правильного питания, то вместо майонеза используйте 
    для заправки салатов вкусный и полезный универсальный соус,
     рецепт приготовления которого есть на нашем сайте.
  • Вторым слоем выкладываем нарезанные колечками оливки, делаем сеточку из майонеза.
  • Следующий слой: тертые яйца, которые уплотняем и покрываем сеточкой майонеза.
  • Посыпаем яйца сладкой кукурузой, рисуем на ней сеточку из майонеза.
  • Далее выкладываем остывшие грибы, уплотняем (как и каждый слой салата), промазываем майонезом, делая идеально ровный слой.
  • Оставшиеся для украшения белок и желток, натираем по отдельности на мелкой терке.
  • Сначала на салат высыпаем слой белков, а из желтков делаем бортик по краю.
  • Украшаем веточками зелени и кусочками оливок (которые оставляли). Дырочки в оливках можно заполнить майонезом.
  • Оставляем салат в прохладном месте на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Затем снимаем кольца – и подаем на стол.
  • Еще по теме:  25+ редких фото из прошлого, которые вам ни за что бы не показал учитель истории

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.