Мир кофе .png» />

1. Аргентина, кортадо
Название «кортадо» (cortado) происходит от испанского глаголо cortar — резать, рубить. В процессе приготовления кислотность эспрессо уменьшается с помощью ложки молока. Напиток похож на капучино, но в нем меньше пены.

Жители Южной Америки берут чашечку кортадо, чтобы проснуться в послеобеденную расслабляющую жару. Кортадо пьют не как эспрессо, хотя кружечку приносят маленькую. Его не глотают как можно быстрее, он заставляет замедлить ход и наслаждаться каждой каплей.
В Пуэрто-Рико пьют кортадито. Он похож на кортадо, но немного слаще, потому что в молоко добавляют сахар.

2. Бразилия, кофезиньо
По-португальски кафезиньо (cafezinho) значит «маленький кофе». Бразильцы не понимают прелести кофе, если он не крепкий и не сладкий. В ресторанах его часто подают бесплатно в конце трапезы. Чтобы выпить настоящий кафезиньо, нужно зайти не в европейский ресторан, а в небольшой бразильский бар — ботекин.

3. Ирландия, кофе по-ирландски
Ирландский кофе — напиток согревающий. Это коктейль из горячего кофе, сахара и ирландского виски и изобретен шеф-поваром Джозефом Шериданом для согрева пассажиров в аэропорту Шэннон.Подается в высоком бокале c ручкой с горкой взбитых сливок. Не нужно смешивать сливки и кофе иначе разрушится вся магия: горячий кофе нужно пить именно через холодные сливки. В оригинальном рецепте они, кстати, не взбитые.

Еще по теме:  Животные и растения как одно целое в рисунках Alfred Basha

4. Франция, cafe au lait
Этот типичный утренний напиток с круассанами и багетами — начало французского дня, каким мы его все себе представляем.
В кафе можно встретить cafe creme, он почти такой же, но его почему-то пьют после обеда. Если вы не любите много молока в кофе, делайте, как местные: просите cafe noisette (ореховый кофе) — его так называют из-за цвета, который получается, если добавить капельку молока.

5. Куба, Cafe Cubano
Эспрессо в итальянском стиле но с ярким кубинским вкусом, в который добавляют коричневый сахар. В итоге на поверхности образуется сладкая коричневая пенка, которую называют «эспумита».

6. Греция, фраппе
Родина фраппе — Салоники, где на всемирной выставке его изобрел представитель компании Nestle. В Греции очень любят этот простой холодный напиток, который делают из неблагородного растворимого Нескафе, холодной воды, сахара и молока. Его не мешают ложкой и соломинкой, а встряхивают стакан.

7. Италия, эспрессо
В Италии нужно пить эспрессо, как итальянцы, которые умудряются выпивать несколько чашек этого бодрящего напитка в день: стоя в эспрессо-баре и залпом. Если сесть за столик, то за удовольствие придется заплатить до 4 раз больше.

8. Австралия, Новая Зеландия, флэт уайт
Флэт уайт (Flat white) — самый популярный кофе в Австралии и Новой Зеландии. Австралийцы и новозеландцы настаивают, что это не какой-нибудь латте, потому что подается в чашке, а не в стакане, и с двумя порциями эспрессо. Он похож на аргентинский кортадо, но отличается количеством и качеством молока. Тут молоко сильно нагревают до образования пены, что меняет его вкус. Потом молоко наливают в чашку и тщательно смешивают с порцией эспрессо. Кремообразная текстура хорошо удерживает рисунки на кофе, поэтому это возведено в ранг искусства в Австралии.

Еще по теме:  5 бодрящих напитков, которыми можно заменить кофе!

9. Турция, кофе по-турецки
Кофе по-турецки делают в джезве и подают после еды с восточными сладостями. Иногда в него добавляют кардамон или ваниль по желанию. Его можно выпить прямо на рынке в одной из кофеен. Тут главное в приступе восхищения не хлебнуть случайно до дна, потому что там кофейная гуща.

10. Мексика, Cafe de Olla
Кафе де олла мексиканцы подают в глиняной чашке с палочками корицы (олла значит «горшок»). В него добавляют коричневый сахар. Для многих этот неожиданный напиток становится настоящим открытием, как еще можно употреблять кофе.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.