Что попробовать в Хорватии?

1. Ветчина «Пршут»
Свиной окорок, который, либо вялят на ветру (Истарский пршут), либо коптят на углях (Далматинский пршут). По традиции, пршут нарезают тонкими ломтиками и подают с сыром, оливками или дыней.

2. Пажский сыр
Этот твердый сыр из овечьего молока с добавлением оливкового масла и местных трав является одним из самых узнаваемых символов хорватской кухни. Его производят, как в домашних сыродельнях, так и на крупнейших заводах острова Паг – «Глигора» и Пажском сырном заводе.

3. Рыбная уха «Бродет»
Традиционное блюдо хорватских моряков. Густая похлебка со специями и вином, куда входит до 10 различных видов рыбы. Бродет или бродетто в Хорватии подают с кукурузной кашей полента.

4. Жареные котлетки «Чевабчичи»
Хорватский ответ гамбургеру. Приготовленные на гриле мини-кебабы из различных видов мяса со специями, которые по традиции подают с лепешкой лепинье, жареными перцами и сыром каймак.

5. Голубцы «Сарма»
Разновидность голубцов из кислой капусты, в листья которой заворачивают ассорти из копченостей и овощей.

6. Суп-пюре «Загорска Джуха»
Традиционный густой суп, основными ингредиентами которого является картофель, кусочки бекона, паприка, лук и чеснок. Иногда к рецепту добавляют грибы. Приправляется этот хорватский суп сметаной.

7. Мясной пирог «Бурек»
Великолепный образец крестьянской хорватской кухни. Пирог из тонкого слоеного теста, начиненный картофелем, сыром, мясом со специями и луком.

Еще по теме:  Выборы в США, война в Сирии… С точки зрения прессы важнейшие события прошлого года лежат где-то в области политики. Но точно ли именно они будут казаться важнейшими через десять или сто лет? Поворотные события часто теряются в потоке политических новостей: например, жизнь современных людей сильнее всего изменили компьютеры и сети, но мало кто сумеет назвать год возникновения интернета или персонального компьютера.

8. Черное ризотто «Рижот»
Классический рецепт рисового блюда с морепродуктами хорваты усовершенствовали, добавив чернила каракатицы. Получилось весьма экзотично и удивительно вкусно.

9. Сладкий пирог «Штрудель»
Модернизированная на турецкий манер версия классического венского штруделя. Вместо яблок начинкой служит медово-ореховая смесь, как в пахлаве.

10. Винный кулер «Гермишт»
Знаменитые белые хорватские вина Мальвазия и Прошек, разбавленные минеральной или содовой (Шприцер) водой помогают охладиться в жаркий день без риска сильно захмелеть.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.