Что обязательно попробовать в Индии?

1. Похлебка «Карри» – это густая овощная похлебка со смесью специй карри, которая составляет основу повседневного рациона многих индусов.

2. Закуски «Чатни» – пастообразные закуски из разваренных овощей или фруктов, которые служат дополнительным соусом, оттеняющим или подчеркивающим вкус основного блюда в индийской кухне. Чатни также излюбленная начинка для индийских блинчиков даса.

3. Шафрановый рис с орехами и изюмом «Митха Кесари Бхат» — шафран считается королем индийских специй. Рис, сваренный с шафраном, с добавлением сухофруктов и меда, отличается изысканным ароматом, сладковатым вкусом и нежным послевкусием.

4. «Пакоры» (овощи в кляре) – острые и вкусные закуски из разнообразных овощей, которые можно встретить на каждом индийском столе.

5. Чечевичный суп «Дал» — самый популярный суп в индийской кухне. По традиции, дал предваряет любую трапезу.

6. Курица «Тандури» — нежная курица, приготовленная по старинному рецепту с острыми специями и ароматными травами в глиняной печи тандури.

7. Плов с овощами «Бириани» — это популярное блюдо индийской кухни родом из Персии. По традиции, изысканная смесь риса, овощей и специи подается с кусочками курицы или баранины.

8. Овощное рагу «Сабджи» — смесь тушеных со специями овощей, которые в индийской кухне подают с лепешкой к рису, карри или к чечевичной похлебке.

9. Молочная помадка «Бурфи» — нежнейшее лакомство из сухого молока, масла, орехов и сухофруктов. Одно из тех блюд, которые чаще всего запоминаются при знакомстве с индийской кухней.

Еще по теме:  Традиционные Австралийские десерты

10. Ореховый самогон «Фени» — хотя алкоголь не пользуется в Индии такой популярностью, как на Западе, этот крепкий напиток тройной перегонки приготовленный их мякоти кокоса и орехов кешью пользуется неизменным спросом как у местных жителей, так и у туристов. На Гоа фени часто предлагают гостям под творческим псевдонимом "динамит".

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.