ЗАКУСКА «ПАВЛИНИЙ ХВОСТ»
Состав:
3 шт баклажанов
3 шт помидоров
1 шт огурцов
8 шт маслин без косточек асафетида (или 2-3 зубчика чеснока)
1 пучок зелени (у меня укроп, петрушка, базилик)
растительное масло
соль
С баклажанов срезаем хвостики, а остальную часть режем кольцами толщиной полсантиметра. Солим, смазываем маслом с двух сторон и выкладываем на противень, на который предварительно положили пекарскую бумагу. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20 минут. Помидоры разрезаем на ломтики, а затем пополам, чтобы получились полукольца (у меня красный и желтый помидор) Огурец режем тонкими кружочками. Маслины разрезаем ножом на две половинки. Достаем баклажаны из духовки, остужаем. Берем большое блюдо и раскладываем на нем баклажановые кружочки. Присыпаем асафетидой (или выдавливаем чеснок), сверху выкладываем друг на дружку помидоры, огурец, маслины. Промежутки заполняем зеленью. Готово, можно подавать на стол нашу закуску “Павлиний хвост”!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Вегетарианские вкусняшки
