Торт Сметанник
Тесто:
3 яйца
300гр сахара
ванильный сахар
200 гр мягкого маргарина
350 гр сметаны
2 ч. л. с горкой разрыхлителя
9+5ст. л. муки
4ст. л. какао
Взбить яйца с сахаром в пену до растворения сахара, потом добавить маргарин, сметану, ванильный сахар.
Готовим муку: в первой мисочке тщательно перемешиваем 9 ст. л. муки и 1 ч. л. разрыхлителя с горкой, во второй 5ст. л. муки+ 4 ст. л. какао+1 ч. л. разрыхлителя с горкой.
Я использую какао Доктор Эткер, его нужно меньше, поэтому я брала 7 ст. л. муки+2 ст. л. какао.
Тесто разделить на две равные части. Для белого коржа добавляем муку с разрыхлителем, для коричневого муку+какао+разрыхлитель. Вымешиваем, раскладываем в форму и выпекаем.
Форма 21см, коржи ставить в холодную духовку и печь до сухой зубочистки.
Когда остынут, каждый корж разрезать на два и перемазать сметанным кремом.
Крем
150гр сахара
500гр 25%сметаны.
На вкус торт не сухой, он действительно похож на творожный. Рекомендую, очень вкусный.
Вот что у меня получилось.
Коржи получились высотой 20 мм
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ
