Шоколадное пирожное с молочной прослойкой

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Молоко — 20 мл
Растительное рафинированное масло — 100 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л. (с горкой)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (с горкой)

Крем:
Сметана — 100 г
Молоко — 50 мл
Сгущенка — 100 г
Мед — 1 ст. л.
Желатин — 12 г
Ванилин или ванильный сахар — по вкусу

Приготовление:
Разделяем яйца на желтки и белки. К желткам всыпаем сахар, взбиваем миксером, пока масса не посветлеет. Отдельно взбиваем до устойчивых пиков белки. В массу со взбитыми желтками вливаем молоко, мед и растительное масло. Тщательно перемешиваем до полного растворения меда. В полученную массу всыпаем разрыхлитель, какао и муку.

Смотреть так же: Шоколадный медовик с черносливом
Хорошо смешиваем, разбивая все комочки. Лопаткой аккуратно вводим в тесто взбитые белки.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Тесто разделяем пополам, выкладываем одну часть на застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом противень.

Размер используемого противня 26х22 см. Разравниваем поверхность теста лопаткой. Выпекаем корж в течение 10-12 минут. Повторяем процесс с оставшимся тестом. Оставляем испеченные коржи остывать и приступаем к приготовлению крема.

Желатин заливаем молоком и оставляем на 10 минут. Спустя время ставим посуду с желатином на огонь и нагреваем до 60 градусов. Вливаем к растворенному желатину сгущенное молоко, смешиваем. Затем добавляем мед, смешиваем, до его полного растворения. Далее добавляем сметану, смешиваем. По желанию можно добавить пару капель ванильного экстракта. Ставим крем минут на 5 в холодильник, чтобы крем загустел. Перемешиваем застывший крем.

Еще по теме:  Нарядилась. . .

Смотреть так же: Кекс на сгущённом молоке
Выкладываем один корж, смазываем его кремом и прикрываем вторым коржом. Слегка придавливаем верхний корж руками. Ставим в холодильник на 2 часа. Спустя 2 часа подравниваем края, разрезаем на 8 продолговатых частей. Подаем пирожные с чаем к столу.

Эта статья была автоматически добавлена из сообщества ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.