Салат с куриными сердечками и горошком
Автор [id118179820|Вероника Крамарь]
Хочу предложить рецепт салата с куриными сердечками и горошком. Блюдо получается сытным и вкусным, оно станет хорошей альтернативой мясному салатику. Подать его можно и на праздничный, и на повседневный стол. Попробуйте, этот салат отлично разнообразит меню и порадует прекрасным вкусом.
Нам потребуется:
куриные сердечки — 300 г;
лук — 1 шт.;
растительное масло для жарки;
морковь — 1 шт.;
консервированный горошек — 1 банка;
соль — по вкусу.
Для заправки:
чеснок — 1 зубчик;
зерновая горчица — 1 ч. л.;
сметана — 1 ст. л.;
майонез — 1 ст. л.
Куриные сердечки промыть под проточной водой, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить сердечки, примерно, 25 минут. Бульон в дальнейшем можно использовать для приготовления супа. Вареные сердечки остудить. Нарезать сердечки длинными брусочками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. На сковороду влить немного растительного масла, выложить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Очищенную морковь, натертую на крупной тёрке (или на тёрке для моркови по-корейски), выложить на сковороду к обжаренному луку. Обжарить морковь с луком в течение минут 5-7 (до золотистого цвета), не забывая иногда перемешивать. Затем снять обжаренные овощи с огня и остудить.
Остывшие морковку с луком выложить к нарезанным сердечкам. С горошка слить жидкость и добавить в салат из куриных сердечек, моркови и лука. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Для приготовления заправки соединить майонез, сметану, чеснок и зерновую горчицу. Тщательно перемешать заправку. Заправить салат, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Подать вкусный салат с куриными сердечками и горошком к столу.
Приятного аппетита!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Cooking with love!
