Компот из крыжовника с мятой на зиму
Автор Вероника Крамарь
В этом году хороший урожай крыжовника и я решила приготовить на зиму компот из этих ягод с мятой. Получилось очень вкусненько. В меру сладкий, с тонкой ноткой мяты компот из крыжовника понравится взрослым и детям, попробуйте!
Нам понадобится:
крыжовник — 600 г;
вода — 2,5 литра;
сахар — 250 г;
мята — 4 веточки (или 4 крупных листочка).
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 банки объёмом 1,8 литра.
Крыжовник перебрать, вымыть под проточной водой, а затем сделать проколы на каждой ягоде с помощью зубочистки (я прокалываю каждую ягодку зубочисткой насквозь в 2 местах, в результате получается 4 прокола). Конечно, из-за прокалывания ягод вы потратите больше времени на приготовление заготовки, но зато компот получится более красивым, так как ягодки не лопнут, а сохранят свою целостность. Кто не хочет заморачиваться, этап с проколом может пропустить. Банки предварительно вымыть и простерилизовать любым способом. Ягоды разделить на две части и выложить в банки (я разложила в 2 банки объёмом 1,8 литра). Мяту вымыть. У меня крупные листочки, поэтому я не использовала ветки. Выложить пару листочков в каждую банку.
Вскипятить воду, залить ягоды в банках, оставить на 15 минут. В кастрюлю всыпать сахар. Затем аккуратно слить воду из банок в кастрюлю с сахаром. Поставить кастрюлю с сахаром и водой на огонь и довести сироп до кипения. В банки с ягодами влить горячий сироп.
Закрутить банки прокипяченными крышками и перевернуть вверх дном.
Банки с компотом, укутав в одеяло, оставить до полного остывания, а затем убрать на хранение в кладовку или погреб. Компот из крыжовника с мятой получается красивым и очень вкусным. Такой напиток украсит даже самый хмурый зимний день, попробуйте!
Приятного аппетита!
Эта статья была автоматически добавлена из сообщества ◕─►ВКУСНЯШКА| Кулинарные рецепты
