ГОРОХОВЫЙ СУП С КЛЁЦКАМИ

Ингредиенты:
🔸200 г желтого гороха (замоченного на ночь);
🌿1 веточка сельдерея (без листьев);
🥔3 средние картофелины;
💛50 г репы (можно и не использовать);
🥕1 средняя морковка; 🍃2 лавровых листа; 💫соль, перец, асафетида;
🔸топленое масло. .
КЛЕЦКИ: 🍚65 г муки;
❄1/4 ч.л. соли;
🥄1/2 ч.л. соды (погасить);
🌱1/2 ч.л. сушеной зелени;
💧вода;
🔸куркума (для цвета, иначе серыми выйдут).
.
Приготовление:
🌟1. Хорошо промыть горох, залить водой и поставить вариться на средний огонь.
🌟2. Когда горох начнет становиться мягким, добавьте морковь (порезанную небольшими кубиками). Минут через 10 положите остальные овощи.
🌟3. На топленом масле обжарьте специи и добавьте их в суп.Посолите, поперчите.
🌟4. В то время, когда поставите вариться горох и подготовите овощи, замесите крутое тесто. Пусть оно постоит.
🌟5. После того, как овощи будут почти готовы, делайте небольшие шарики из теста (1,5 см в диаметре) и сразу закидывайте их в суп. Крупные лучше не делать, т.к. они еще разбухнут.
🌟6. Минут через 5-10 можно суп выключить и дать настояться минут 20-30. Можно добавить немного сушеного укропа (он хорошо сочетается с горохом).
💥Много суп не солите, горох не очень любит соль. Если суп получился очень густым, то простояв в холодильнике ночь он превратится в кашу.

Благодарность https://www.instagram.com/eda_dlya_dyshi/

Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Вегетарианские вкусняшки

Еще по теме:  Оригинальные ручки

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.